新サンマ！！

先日、早くも北海道で新物サンマが水揚げされたというニュースが

テレビでも放送されていましたが、まだまだ我々が手を出せるような

値段ではないので、早く秋にならないかなと今から待ち遠しいです。

早くしないとサンマの灰干しが昨年に続いて、一時販売休止になる

恐れがあるので、早くそして大ぶりのサンマが水揚げされるのを

期待しています。

昨年のサンマは若干加工に手間がかかるサンマでしたのが、

今年のサンマは昨年に比べその手間がかからなそうなサンマに

なりそうとの情報を北海道の業者さんがおっしゃっていたので

期待しています！！

輸入魚関連が軒並み高騰中、もしくは在庫無の状態が続いている

状況なのでサンマの豊漁を期待しております。

そして美味い灰干しをご提供できることを切に願っています。