*

今が最高級!!

公開日: : 仕事

ただでさえ冷凍物の扱いで手が冷たい作業が真冬の時期は、

ホントに過酷な作業になります。

20代の頃は寒いけどまあ何とかなっていましたが、最近は厚着して

カイロを使いながらなんとか動いております。

辛い作業が多いながらも、真冬は空気も乾燥し、天気も比較的安定するので

とても良い天日干しの干物が造れます。

年間を通じて最も素晴らしい、そして美味い天日干物が味わえる季節でもあります。

身はふっくらとしてジューシー。表面に汗をかく様に脂が浮いている状態は、

毎日造って見ていても〝美味そうにできてるなぁ~〟と思ってしまいます。

IMG_0358 (600x800)

 

 

今当店一押しの『どんちっちアジ』

干物セットになっておりますので是非お試しください!!

どんちっち 説明

矢口商店 EC Shopはコチラ

関連記事

no image

お魚の違い

当店の干物で、サバが 国産物と外国産物(ノルウェー)があります。 主に、国産物は、和だし

記事を読む

no image

久しぶりの投稿です。新アイテム発売間近!!

久々に、ブログ投稿いたしました。   ここ数年より、原料事情がかなり悪く原料不

記事を読む

no image

なぜ干物にすると美味いのか!

当たり前のことですが、干物は干すこと=水分を飛ばすことにより作られる。 参考にイワシの丸干しを

記事を読む

no image

新商品サンプル

結構前に話をしていた原料のサンプルが昨日届いたので 本日さっそくサンプル品を造ってみました。

記事を読む

IMG_1954

母は手軽で、子供は喜ぶ!

赤魚のサンプルを切ってみました。 なかなか品質は良いモノかと思います。 赤魚と言えば、我

記事を読む

IMG_1900

皆様大変おまたせ致しました!!待望の水揚げです!!

何度もお知らせしている通り昨年はサンマ(特に大型サイズ)が 不漁であったので、当店の灰干しはイ

記事を読む

IMG_0047

高騰中!!

あまり、メディアなどで報道されておりませんが、 今年は大衆魚の流通在庫が極めて少ない様です。

記事を読む

no image

夏のギフト2013

今年の夏はいきなり暑いですね! 当店は田舎にあるので都会の方に比べるとまだ 涼しい方かも

記事を読む

no image

新サンマ!!

先日、早くも北海道で新物サンマが水揚げされたというニュースが テレビでも放送されていましたが、

記事を読む

no image

サンマの季節の前に!

久々の投稿になりました。 8月は例年ですと、暑さの影響で徐々に注文が減っていき、 そのま

記事を読む

矢口商店 EC Shopはコチラ

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

矢口商店 EC Shopはコチラ

no image
久しぶりの投稿です。新アイテム発売間近!!

久々に、ブログ投稿いたしました。   ここ数年よ

DSC_0168 (1)
機械の力

当店でも今後の事を考えて様々な知識を入れとかないといけないかなと

IMG_2529 2
やっぱり銚子産ですか?

最近、当店には色々なお客様がお見えになります。 昨年からの魚価の

IMG_2202 2
過去最高!

  先日、これまでの受注記録を大幅に更新するお問合せを

IMG_1954
母は手軽で、子供は喜ぶ!

赤魚のサンプルを切ってみました。 なかなか品質は良いモノかと思い

→もっと見る

PAGE TOP ↑