「 仕事 」 一覧
この様な記事を見つけました。
2013/07/29 | 仕事
http://www.lifehacker.jp/2013/07/130728brine_fish.html 魚は焼く前に塩水につけると美味しく、キレイに仕上がります との記事を見つけました。
満点青空レストラン！
2013/06/13 | 仕事
6/8の土曜日 日本テレビで午後６時３０分から 満点青空レストランで和歌山県の干物屋さんが 紹介されていましたね。 備長炭を使用して作る干物を紹介していましたが、 当店の
成人病にならない体つくり
2013/06/07 | 仕事
日本人にとって魚は、遠い昔から動物性タンパク質の供給源として、 重要な栄養食品でした。 その栄養分の含有量も畜肉にも劣りません。 タンパク質を例にすると魚に含まれるタンパク質量は平均
なぜ干物にすると美味いのか！
2013/06/05 | 仕事
当たり前のことですが、干物は干すこと＝水分を飛ばすことにより作られる。 参考にイワシの丸干しを例にあげてみると、 鮮魚・・・水分約64.6% 固形分約35.6% 丸干し・・・水分約3
贈答品にオススメです！
2013/06/03 | 仕事
その昔、干物は庶民の食べ物として愛されていただけでなく、 朝廷への貢物、現在でいうところの〝税〟の一つとして京の都に 運ばれていたことが、木簡などに記されているようです。 千葉県から
